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食用菌栽培中的溫度調控一、不同生育階段，溫度調控的“三基點” 在食用菌栽培中，溫度直接影響各個生育階段的進程，決定著生產周期的長短和栽培的成效，也是食用菌產品的品質和產量的決定因素之一。食用菌的不同種類和不同的菌株，及其...
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食用菌栽培原材料之棉籽殼篇
棉籽殼，是食用菌栽培最主要的原材料之一，棉籽殼含有粗蛋白5-8%，含有粗纖維30%以上。棉籽殼就是棉籽采下來，榨油之前，用剝殼機處理去掉棉籽后的殼。棉籽殼的營養高于玉米芯，透氣性好于玉米芯，非常適合食用菌菌...
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食用菌栽培用土的制備技術
雞腿菇、雙孢菇、姬松菇以及草菇、平菇、木耳等食用菌子實體生長重要的因素之一，就是要進行覆土，或者只有進行覆土處理才能栽培成功或獲得高產，因此，覆土材料的制備，對食用菌生產是舉足輕重的一環，馬虎不得。...
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食用菌栽培需要合理調配原料
1.棉籽殼栽培食用菌，明顯具有容易操作、發菌保險、產量穩定等優勢，相比而言，尤其對于初次栽培者來說，效益穩定，讓人放心。基本配方：棉籽殼250千克，過磷酸鈣5千克，尿素1千克，石膏粉3.5千克，食用菌三維營養...
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食用菌栽培小技巧
一、場地選擇應遠離畜禽場、垃圾堆、 化工廠和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清潔無污染。二、栽培管理1.選擇菌種。應根據當地的氣候特點，選擇適宜的栽培種類及品種。不得使用老化或受到污染的菌種，應選...
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食用菌清水罐頭工藝
本方法主要針對以鹽漬菇為原料的白色的食用菌清水蘑菇罐頭：如雞腿菇、白金針菇、白靈菇、白平菇、雙孢菇等食用菌的生產工藝。 鹽漬菇——脫鹽——漂白——沖洗——裝桶保鮮——成品 說明： 1、 此工藝是針對鹽...
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食用菌的簡易貯藏
缸藏 數量少時，可將缸放在陰涼處，加入缸體積10％～30％的新鮮冷水，水面上擱置一木架，木架上放盛鮮菇的容器，然后封缸貯藏。４℃～５℃條件下可貯藏10～15天，15℃～18℃條件下用透氣的蓋封閉缸口，可貯藏５～...
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雙孢蘑菇保鮮方法
為了延長蘑菇的貯藏期限，維持蘑菇的品質、色澤和風味，提高蘑菇的栽培效益，這里將蘑菇的保鮮技術介紹如下，蘑菇種植戶可根據自己的實際條件選擇應用。 ★低溫保鮮法 實踐證明，低溫可以保持蘑菇的新鮮和優良品...
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香菇副產品的開發
（一）香菇蜜餞 先將香菇柄用水浸泡。4-6小時，洗凈，于壓干機上壓至含水量為65％左右，再切成長2厘米、厚0.5厘米的條。然后倒人50％的糖液中，用火煮制，邊煮邊攪拌，至糖液溫度達106℃時起鍋，起鍋后在60℃...
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土法保藏食用菌種
食用菌母種一般到期時，都必須用完，即使用不完，也必須再次轉管，或者用冰箱貯存，否則，就會老化給菇農在生產時帶來困難。母種不易保藏的原因，是因為它的菌絲體是生長在土豆培養基上，由于土豆培養基營養豐富，...
